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菜太咸了要怎么变淡的

  • 发布时间:2021-04-10 21:45:30

  • 平时在做菜的时候,如果不注意可能盐放多了,这时候吃起来菜的味道会比较差,吃起来有点苦,如果把菜扔了还比较可惜,这时候可以通过一定的方法来改善和补救,比如说菜太咸的时候可以加白糖,这样有促进菜变淡的作用,另外也可以放一点白醋,或者放一点白酒,如果是炖菜的话,还可以放一个土豆在里面。

    菜太咸了要怎么变淡的

    1、取一个洗净的土豆,将土豆切成片状放入锅内,一起里再炒几分钟。这样做菜机会由咸变淡了。

    2、此时,可适量的加入一些白糖,就可以溶解过多的盐,菜就会不咸了。

    3、放入一些白醋,此时的咸味就会大大减少了。

    4、可以使用,掺有白酒的水浸泡,这种事有明显的去咸效果的。

    5、可以再加点菜进去,一起炒就会好了。

    吃的太咸对身体有什么影响

    我国高血压发病率甚高,控制率很低,盐摄入过多可怕是主要原因。中国饮食讲究口味,饮食一般不会缺盐。江苏启东地方有民谚:三天不吃盐基汤,脚下水汪汪。“盐基”是当地居民对咸菜的一种叫法,水汪汪特指脚下无力。其实不仅是启东,中国人对咸菜、泡菜、萝卜干、榨菜之类颇有偏好。

    很多人出差、旅行,无论是去国外还是在国内,都会带上几包合口味的榨菜。在中国南方,每人每天吃盐的总数已超过了10克—12克,远远超出人体可以承受的标准。美国现在人均每天的食盐量仅为3.2克—4.5克,尽管如此,美国还在推行减盐运动,希望把人均每天吃盐的总量降到2.3克。

    此外,中国人的胃病发生率极高,和胃黏膜的防护因素减弱,也有关系。胃的黏膜会分泌一层黏液,涂在黏膜上成为一个绝好的保护膜。我们吃的食物过咸,这个保护膜便会受损,使胃黏膜暴露在酸甜苦辣咸的刺激之下,甚至致癌因子也会长驱直入。胃癌在盐消耗量高的地区高发,大概也是这个道理。

    吃得咸影响健康,但盐又是人体必需的食品之一,每天该吃多少才符合健康的要求呢?《中国居民膳食指南(2007)》指出,每人每天摄入盐为6克,一个三口之家一天18克,一个月差不多是500克。要注意的是,酱油里、咸菜里、咸鸭蛋里,也都有盐,吃的时候要注意。


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