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鱼丸

鱼丸

别名:水丸、氽鱼丸

适宜人群:一般人都可食用。

鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。

  • 药用价值
  • 性味:暂无信息

    归经:暂无信息

    用法用量:暂无信息

    临床应用:暂无信息

    摘录:暂无信息

  • 营养价值
  • 鱼肉含有丰富的镁元素,鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等。

  • 功效价值
  • 1、保护心血管
    鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,

    2、补充维生素
    鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,

    3、养肝生发
    常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  • 选购技巧
  • 1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。
    2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。
    3、要选择包装完好,标识明确,有效保存期长的产品。
    4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色,即表示已变质。
    5、要注意是否有解冻现象,良好的速冻食品应坚硬。
    6、每次采购都要在最后才取速冻食品,以免离开冰柜时间过长,一般户外保存时间在1小时左右,使用保温袋则可保存4小时左右。(具体与天气和温度有关系。)

  • 储存方式
  • 鱼丸一般冰冻保存即可。

  • 食用方法
  • 鱼丸一般都是成型后煮熟的,也有油炸后食用的。所以,鱼丸分为“水煮和油炸”两种做法。如果用于菜肴,可以直接加入做为点缀或经过挂汁、入味、油炸等方法,或者用来涮锅也不错。