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猪肺

猪肺

别名:暂无信息

适宜人群:适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌。猪肺有补虚、止咳、止之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯等症。

  • 药用价值
  • 性味:味甘;性寒

    归经:暂无信息

    用法用量:内服:9-15g。水煎服。外用:捣敷。

    临床应用:暂无信息

    摘录:《中华本草》

  • 营养价值
  • 暂无信息

  • 功效价值
  • 猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

  • 选购技巧
  • 选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

  • 储存方式
  • 冷冻储存。

  • 食用方法
  • 清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
    治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。