当前位置: 首页 > 食材大全 > 心里美萝卜
心里美萝卜

心里美萝卜

别名:暂无信息

适宜人群:一般人群均可食用。

萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根,萝卜属。一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。水果型萝卜,肉脆,味甜多汁。心里美萝卜所含热量较少,纤维素较多,对防癌、抗癌有重要作用。

  • 药用价值
  • 性味:暂无信息

    归经:暂无信息

    用法用量:暂无信息

    临床应用:暂无信息

    摘录:暂无信息

  • 营养价值
  • 心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。
    另外,心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素。

  • 功效价值
  • 1.有助于减肥
    萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
    2.防癌抗癌
    萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
    3.软化血管
    萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  • 选购技巧
  • 心里美萝卜表皮上部为淡绿色,下部白色,横切面呈放射状紫红色,肉脆,味甜多汁为佳。

  • 储存方式
  • 暂无信息

  • 食用方法
  • 1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
    2.凉拌心里美萝卜时,添加适当食,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。