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牛肚

牛肚

别名:百叶、肚尖、牛胃、牛百叶、牛膍

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

  • 药用价值
  • 性味:淡,微温。有毒。

    归经:暂无信息

    用法用量:常制成流浸膏、注射剂等应用。流浸膏每次口服常用量2~4毫升,1日6~8毫升,口服极量1次4毫升,1日12毫升。

    临床应用:暂无信息

    摘录:《全国中草药汇编》

  • 营养价值
  • 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

  • 功效价值
  • 1.益脾,健胃,润肠

    牛肚归脾经和胃经,直接作用于我们的脾胃,这也是牛肚最主要的功效,它的药性平或者温,对于脾胃虚寒有一定的调养作用,对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。牛肚还能润肠,适合便秘和大便干结的人食用。在进行牛肚的药理研究的时候,我们发现牛的胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变,有预防和促进愈合的作用。

    2.补益身体

    牛肚补中益气,还可以解毒,这一点的实现也与它健脾胃的功能相关,牛肚中本来就含有的营养物质被肠胃吸收后,不但直接作用于肠胃,使之更健康协调,还能间接作用于身体内的其它脏腑,增强人的体质和中气。尤其适合身体虚弱或者患病后刚刚康复的人食用,用来益气强身。

    3.蛋白质含量很高
    为14.15%,脂肪含量偏低,为1.6%,还含有许多矿物质如钙、镁、钾、磷、钠、硒、铁、锌等,维生素E和维生素A以及烟酸含量也很丰富。

  • 选购技巧
  • 暂无信息

  • 储存方式
  • 暂无信息

  • 食用方法
  • 暂无信息